Recipe
R e c i p e M o v i e
レシピ動画
■材料（２人分）
| お好み焼き粉 | 100g |
| 水 | 150cc |
| 卵 | 1個 |
| キャベツ | 300g |
| モリンガ | 大さじ1 |
| ＜のせる具材＞ | |
| 豚バラ肉 | 100g |
| 紅生姜 | 10g |
| 桜エビ | 小さじ2 |
| お好み焼きソース | 適 量 |
| あおさ粉(お好みで) | 適 量 |
| 鰹節粉( お 好 み で ) | 適 量 |
| ＜モリンガマヨネーズ＞ | |
| マヨネーズ | 60g |
| モリンガ | 小さじ1 |
| 万能ネギ | 10g |
| 花かつお | 適量 |
作り方
| 1. キャベツは荒みじん切り(約5~10ミリ角)にする。 |
| 2. お好み焼き粉にモリンガを振るい入れ、水を加え混ぜ合わせる。 |
| 3. 2にキャベツ・お好みの具・卵を加えて、さっくりと混ぜ合わせる。 |
| 4. 2 0 0 °Cに熱しておいたホットプレートに油を薄くひき、 生地の裏面がきつね色になるまで焼く。 |
| 5. モリンガとマヨネーズを混ぜ、モリンガマヨネーズを作る。 |
| 6. 生地をひっくり返し、裏返した面もきつね色になるまで焼く。 ( 蓋をして焼くとふっくら仕上がります。) |
| 7. 焼き上がったら、お好みソースを塗りモリンガマヨネーズ・あおさ・ 鰹 節 粉の順に振りかける。 |
| 8. 小口切りにした万能ネギ・花かつお・紅 生姜を盛り付ける。 |
レビュー
・モ リ ン ガ マ ヨ ネ ーズ は ジ ャ ガ イ モ の ほ か に マカロニやゴボウ、ひじきなど、いろんな サラダにマッチします。
・ジャガイモが温かいうちに調味料を合わせておくの が 美味しさのコツ。
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